玉竹的功效與作用

發布時間：2018-03-08 來源：作者：查看：次

玉竹--也稱尾參，是一種分布較為廣泛的中藥材和保健食品原料。加工后的玉竹干條、干片（也稱飲片）是玉竹進入藥材市場的主要方式。玉竹干條、干片與玉竹鮮莖的價格差異較大，玉竹種植戶也可自己加工，增加玉竹生產效益。近年來扶持力度加大玉竹的加工利用也得到顯著提高！

廣泛用于制酒糖及中藥材干片玉竹根莖含大量淀粉，可用于釀酒、制糖，甚至可制果脯等食品。醫療作用：玉竹的根莖入藥，為滋養強壯劑。味甘，性辛。入肺、胃經。有養陰潤燥、補虛煩、生津止渴的功能。主治熱病陰傷、身體虛弱、體虛遺精、腰腿無力、胃熱口渴、虛勞發熱、肺結核咳嗽、干咳少痰、心煩心悸、糖尿病、消谷易肌、多汗、小便頻數、心臟��；外用涂布治跌打損傷，顏面雀斑。服用量15～25克。此外，根莖也入藥，名曰膜和日一查干，功能及主治與中藥類同。

1.適時采收播種后2年或3年采收。目前玉竹產區大多在8月中旬到9月上旬采挖，有的甚至于7月下旬采挖。采挖過早，不利于提高玉竹品質。玉竹多糖含量是玉竹重要的加工品質之一。而玉竹多糖含量高低除與品種有關外，與采收期也有較大的關系。據檢測：6月10日～10月10日進行采收，采收越遲，玉竹多糖含量越高，到10月10日達到最高，為7.7%；到10月10日以后，隨著采收期推遲，玉竹多糖含量呈下降趨勢。因此從確保玉竹多糖含量考慮，玉竹以9月下旬到10月上旬采收為好。當地上部分枯萎時，選擇晴天收獲。先割去莖葉進行挖掘，挖掘過程中要注意防止根莖折斷或損傷。挖出后用手去掉泥土和須根，略失水分后集中運回，防止碰斷，以免影響等級�？筛鶕髯缘臈l件，選用以下方法加工成千條或干片。

2.玉竹干條機械切片。

過去玉竹切片一般采用徒手操作，切片速度慢，厚度不勻，勞動強度較大，近年來推廣的切片機，每小時可切片40斤～50斤�？蓪⒏捎裰駰l直接切片，也可將鮮玉竹先洗干凈，曬至五六成干，用脫毛機脫毛后，置于太陽下曬至九成干以上，再將玉竹干條噴水，回復到七八成干，使之受潮，然后進行分級，將粗細比較一致的放到一起，以便于加工。每5根莖條為一組，整齊地置于切片機的載板上，放下壓條板固定，然后開動機器切片，每100公斤干條可出正品片82公斤～85公斤，外皮片12公斤，以及等外渣沫（這些剩下的腳料可賣給制藥廠加工）。②鮮玉竹刨片直接生產干片。在產地直接將玉竹鮮莖（根狀莖）洗凈刨片，通過刨片加工還能提高玉竹藥材可溶性糖、水溶性多糖、總氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸等成分的含量，對水浸出物、淀粉、可溶性蛋白質及游離氨基酸的含量基本上沒有影響，能顯著增值，增加藥農收入。其加工方法有手工刨片與機械刨片兩種，刨出的玉竹片，稱飲片，或稱頂頭片。手工刨片是木制大長刨，長70厘米、寬13厘米，先將玉竹原藥洗干凈，然后三五根壓在長刨上，人工反復推刨成薄片后，再人工整理擺在竹簟上曬干即成，每天每人可刨片10公斤～15公斤，邊刨邊擺。如天氣不好要人工烘干。玉竹切片機有平刨片機、滾筒式刨片機2種。其方法同上述玉竹干條機械刨片。不過，刨下的片子是鮮片，必須及時曬干。如果天氣不好不便于曬干時，可以烘干。

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